A uva francesa Sauvignon Blanc é originária do Vale do Loire. As denominações orientais da região, especialmente Sancerre e Pouilly Fumé, estabelecem o padrão para Sauvignon Blancs premium e há muito servem como modelos globais. No Vale do Loire, especialmente em Sancerre e Pouilly-Fumé, são produzidos vinhos Sauvignon Blanc de intensidade excepcional. Estes vinhos brancos caracterizam-se pela sua mineralidade e aromas estruturados, muitas vezes elaborados a partir de castas únicas. Além do Loire, a vinha também pode ser encontrada em Bordéus. Os Bordeaux Blancs Secs secos são misturados com Sémillon no Bordelais para criar cuvées maravilhosos.
Longe da região do Loire e de Bordelais, a região de Marlborough, na Nova Zelândia, pontua com seus impressionantes e mundialmente reconhecidos Sauvignon Blancs, com um caráter inconfundível e impressionando com frutas exóticas e frescor crocante.
Chenin Blanc: a alternativa francesa ao Riesling – A uva Chenin Blanc , menos conhecida nos países de língua alemã, é muito valorizada na França pela sua enorme diversidade. Neste país, a casta é frequentemente comparada ao Riesling devido à sua versatilidade. Tal como a videira real alemã, Chenin Blanc oferece uma gama quase infinita de estilos e é conhecida pela sua acidez viva e notas florais. A vinha produz vinhos brancos de qualidade notável tanto na França como na África do Sul. A versatilidade do Chenin Blanc é demonstrada pela sua adequação a uma variedade de estilos de vinho, que vão do seco ao doce e do tranquilo ao espumante.
Os amantes de vinhos espumantes franceses confiam no Crémant de Vouvray – a região vitivinícola, menos conhecida no mundo de língua alemã, produz vinhos espumantes de altíssima qualidade que não são de forma alguma, inferiores a muitos vinhos de Champagne.